Cheesecake i glas.
Hade funderat ett tag på att köpa dessertglas, så sprang jag på 12 stycken glas för 50 kr på en loppis i närheten. Ibland har man tur och jag bara älskar loppisar, hittar nästan alltid något kul. Ska visa sen vad jag mer fyndade :)
Denna cheescake gjorde jag i dessa glas och den vart väldigt lyckad, här kommer receptet:
Cheesecake 6 portioner.
- 3 dl vispgrädde
- 200g philadelphiaost
- 2 msk strösocker
- 1 msk florsocker
- 1 tsk vaniljsocker
- !/2 pakete digistivkex
- 300-400 g blåbär (ta de bär du tycker är gott)
Gör såhär:
Vispa grädden fluffig, ej hård. Blanda sedan i osten och allt socker, vispa tills det är klumpfritt.
Mixa bären men spara lite att toppa med och göm för barn om sådanna finns i hushållet så du faktiskt kan toppa med bären när det är dags :P Töm ner de mixade bären i smeten och vispa lite lätt.
Mixa digistivkexen och töm i botten på formen och sedan varvar du med smet och digistiv i glasen.
Låt stå i frysen ca 2 timmar och ta ut ca 15 minuter innan servering och toppa med resterande bär. <3